绍兴涮涮锅技术培训班哪家好

绍兴涮涮锅培训-哪家好？绍兴学涮涮锅培训很多，但想要挑选到一所性价比高的涮涮锅培训班不容易。在这里我建议大家可以选择课程体系完善、师资的力量，下面我们一起来了解涮涮锅培训班的特色吧。

涮涮锅，是一种简易火锅，将生的食材在锅底中涮熟，搭配蘸料食用，区别于可煮可涮的传统火锅，涮涮锅以涮为主，故选用容易涮熟的食材，肉类要切得细薄。

菜品特色

中秋过后，天气的日渐寒凉，唤起了人们心底对“火”的较原始崇拜。紧随着今冬寒潮的步伐。不过经常吃火锅的人，早就把嘴巴养刁了，汤浓料鲜味正已经满足不了他们的要求，转而捕捉新鲜的形式。在当代餐饮健康越来越受到关注，传统火锅吃多了对身体有害已众人皆知，加上一大桌人围着一锅，每个人都担心卫生的问题。因此当一人一锅的涮涮锅出现在市场上，就受到年轻一族追捧。 [1]鱼板随意，包龙面1包，高汤3杯。

调味料：盐少许，柴鱼味精1/3杯，糖1/2小匙。

蘸酱配料：葱末、蒜末、辣椒粉、柴鱼酱油、沙茶酱各少许。

做法

取一只砂锅，将熬好的高汤倒入加热保温，调味料加入调味，食用时一边加热一边慢慢加入其它材料煮开，捞起蘸上少许蘸料食用。汤汁煮到较后愈加香浓，有蔬菜的清香也有牛肉的肉汁，特别注意的是肉处不可煮太久，稍微汤熟即可，以免老掉口感干涩。当然不吃牛的人，也可以其它肉品取代，只要取柔嫩部位，如梅花肉或羊肩肉等，汤头稍许不同，各具风味。

营养价值

二十世纪初，日本人将中国东北地方的涮羊肉引进日本。

至于しゃぶしゃぶ这个名词乃是20世纪在大阪一家名为スエヒロ的餐厅为自己所卖的这种料理命名的，并在1955年注册为商标。

简介

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